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評:均衡飲食才是王道,補充營養素使身體得以正常運作自然就可避免很多疾病發生! NONI果汁有180種以上營養素,早晚30cc輕鬆保健!
更新日期:2009/05/06 04:09

記者謝文華/台北報導

衛生署委託中研院生物醫學研究所主持國民營養改善計畫,昨透過董氏基金會公佈「台灣版」得舒飲食配方,即「選擇全穀類」、「天天攝取5種蔬菜加5種水果」、「多喝低脂乳」、「紅肉換白肉」、「吃堅果用好油」5大原則,幫助高血壓患者控制血壓,也有助國人預防高血壓疾病。

血脂及動脈硬化學會理事長陳肇文表示,美國提出的「得舒飲食」概念,是以控制飲食方式降低血壓,經臨床試驗,高血壓患者食用得舒飲食配方兩週後,可降低8%至10%的血壓,效果等同於一顆降血壓藥。

國 民營養改善計畫主持人、中研院生物醫學研究所教授潘文涵說,得舒飲食集合幾種能降低血壓的食物,包括高鉀、高鎂、高鈣和高纖,及降低飽和脂肪酸與膽固醇。 由於國人飲食習慣與美國有一段差距,因此研究團隊依照美國試算方式,為國人設計「台灣版」得舒飲食,臨床試驗將在秋天啟動。

潘文涵說,台灣人牛奶喝得少,可從加強攝取全穀類及蔬果補足;美國人主食為麵包,台灣以全穀類為主,因全穀類沒有油,台灣在油脂量攝取可比美國配方略多。

她舉例,含鉀豐富的蔬菜如莧菜、菠菜、空心菜、韭菜、青花菜、芹菜、香菇、金針菇等;水果有桃子、香瓜、哈密瓜、奇異果、木瓜、芭樂、香蕉等。

她 建議主食至少3分之2選用未精製、含麩皮的全穀類,或以地瓜、芋頭、馬鈴薯、山藥、綠豆等根莖類取代。成年女性平均每餐半碗飯,老年男性每餐飯七、八分 滿,中年男性九分滿為佳;肉類宜攝取白肉,如魚肉、雞、鴨、鵝等家禽類;油類宜選擇植物油;每天另可吃一匙未加工的堅果。

陳肇文指出,15%至30%高血壓患者若能控制鹽分攝取,血壓將可逐漸獲得改善。

潘文涵表示,實踐大學正進行廚師培訓及研發量產,希望廚師將得舒飲食概念推廣到餐廳。另外也希望未來鼓勵廠商開發得舒飲食定餐、團購;今年並將舉辦4場營養師培訓;嘉南醫藥大學也著手推廣老人得舒飲食教育。


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  • tyan1223
  • ^^ 我們真的是要吃得健康才好~~~"盡量"用白肉替代紅肉~~
    不過...好難喔~~呵
    倒是蔬菜多吃ㄧ點~~容易多了!
  • 多吃蔬菜真的很重要~~為了自己健康 GO GO GO

    noni520 於 2009/05/06 18:26 回覆

  • a9712002
  • 以前丟聽說人依天之內吃越多食物越好..那以後吃東西都要好好選了..譬如說 綜合水果冰,綜合果汁,綜合漢堡,綜合汽水.............逃~
  • 愈多愈好~ 但有些食物會相衝也要小心

    noni520 於 2009/05/12 14:48 回覆